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体験内容を詳しくご紹介}体験内容紹介

狩猟体験からジビエハンターの絶品フレンチのコースまで！
「環境を守ること、命をいただくこと」を実体験する特別なプランです。

中島健太郎さんは狩猟歴20年のジビエハンターであり料理人。
地域の農地と里山の環境を守るため、森を荒らす害獣を駆除するだけでなく、
それを正しく調理し頂くことを日々実践しています。

本ツアーでは中島さんから鳥獣被害の現状について学んだ上で、
実際に一緒に山へ入り、鹿を狩猟する様子から、その後の解体、加工の過程までを見学します。

さらに、精肉したばかりの鹿肉を、福知山の本格フレンチレストラン「ビストロq」の塩見晋作シェフが調理。
塩見シェフが自身の畑で育てた旬の野菜とともに滋味深いフレンチのコースに仕上げます。

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体験内容を映像でご紹介}動画でみる

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体験の流れをご紹介します}スケジュール

10:00

（有）田舎暮らし集合
10:10

狩猟見学

ジビエハンターの中島健太郎さんは猟師歴20年。福知山の北部、自然豊かな夜久野の鳥獣被害の現状や狩猟で使う道具などの説明を受けた後、一緒に山へ入ります。ワナに掛かった鹿を猟銃で仕留める様子など、実際の狩猟を見学。鹿を加工施設へ運び、解体から精肉までの作業を見学します。
13:00

狩猟終了
18:00

ビストロq集合

本格フレンチレストラン『ビストロq』にて、塩見晋作シェフが腕を振るった鹿肉のコース料理をお召し上がり頂きます。中島さんの「丹波もみじ」は臭みのない新鮮さが特徴。塩見シェフの畑で採れた新鮮な野菜と合わせることで、滋味深い味わいを堪能できます。
20:00

お食事終了

現地解散となります。
楽しい思い出を胸に、どうぞお気をつけてお帰りください。

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体験の概要をご紹介}体験の概要

プラン名称	ジビエハンターと行く!リアル狩猟体験＆絶品！ジビエフレンチ堪能ツアー
体験場所	有限会社田舎暮らし（〒629-1321 京都府福知山市夜久野町直見915-2）ビストロq（キュー）（〒620-0033 京都府福知山市上紺屋50番地）
開催期間	11/10〜11/15と3/15〜4/2を除く通年。 ※雪深い時はかなりの防寒対策をご用意頂く必要があります。
体験時間	10:00〜13:00 狩猟見学 18:00〜20:00 フレンチコース
外国語対応	不可 ※英語の通訳を希望される方は予約フォームの備考欄にご記入ください。別途料金をお知らせします。
催行人員	2～8名
対象年齢	中学生以上 ※18歳以下の方は保護者同伴（付き添いの方も体験料金を頂いております）
料金（税込）	27,000円/人
服装・持ち物	狩猟の見学は動きやすい服装フレンチレストランはカジュアルでOK
備考	※13:00-18:00は自由時間です。ご希望に応じて体験ツアーを手配することも可能です。送迎が必要な場合は別途ご相談ください。
キャンセル・中止について	＜お客様の都合によるキャンセル＞お電話・メールにて承ります。キャンセル規定は以下の通りです。 (1)14～3日前：ご予約料金の50％ (2)2日前～当日：ご予約料金の100％ ※悪天候等の理由により、交通機関が通常通りに運行されていない場合も同様となります。 ※キャンセル料金のほか、銀行振込の場合は返金時の振込手数料もお客様ご負担となります。＜荒天等のやむを得ない理由による中止＞事業者の判断による中止は、ご予約日前日12:00までにお客様へご連絡いたします。キャンセル料はいただきません。お客様の判断による中止は、キャンセル料の対象となります。なお、集合場所までの交通費・宿泊費はお客様負担となります。中止による補償はできません。
注意事項	各体験商品の実施中は、事故等の防止のため、ガイド・インストラクターが参加者の安全に配慮した指導を行います。その指示に従って行動してください。参加者自身の行為による人身・物損事故等については、事業者は責任を負いません。